Последние новости России и мира

Выбор сковороды — это далеко не просто покупка очередной кухонной принадлежности, а инвестиция в грядущие кулинарные шедевры.

Правильно выбранная сковородка не просто упрощает процесс готовки еды, но также и оказывает влияние на вкус яств, на их пользу и на расположение духа владелицы. Мы приготовили для вас общее руководство, которое сможет помочь выбрать хорошую сковороду, которая будет радовать вас и ваших близких сладчайшими разносолами каждый день.

Выбор формы сковороды оказывает влияние на итог приготовления и удобство работы на кухне. При покупке необходимо обратить свое внимание на тот вид, который подойдет для ваших задач и кулинарных привычек.

Классическая сковородка. Этот универсальный вариант подойдет для многих задач на кухне. Благодаря прямому низу и средним бортам она прекрасно подходит для жарки мяса, овощей, яичницы и большого количества иных продуктов. Если в вашем кухонном запасе ожидается всего одна сковорода, то без любых колебаний выбирайте традиционную. Это прекрасный вариант для тех, кто ищет предельную работоспособность.

Сотейник. Для тушения овощей, готовки соусов или небольших кусочков мяса сотейник будет необходимым. Глубокая форма с большими бортиками дает возможность умеренно делить тепло и сохранять воду, что важно для яств, требующих долгой термообработки.

Сковорода-вок. Эта сковородка с большими меандрическими бортиками создана для оперативной жарки при высоких температурах с минимумом масла. Вок безупречен для азиатских блюд и подходит для обжаривания большого числа ингредиентов, предохраняя их трещащую структуру и калорийные характеристики.

Сковорода-гриль. Данная модель с ребристым дном создана для придания продуктам свойственных полос от гриля. Она подходит для стейков, мяса, рыбы и овощей. На гриль-сковородке выходит более крепкая еда, так как ненужный жир стекает в углубления.

Блинница с ее невысокими бортиками и антипригарным покрытием — настоящий must have для ценителей блинов, оладий и крепов. Невысокие края упрощают шевеление блинов, делая процесс выпекания не только лишь элементарным, но также и приятным.

Любая из этих фигур предназначена для проведения точных задач и может существенно облегчить процесс готовки. Если вы предусмотрите все собственные кулинарные привычки, ваша новая кухонная ассистентка будет надежно радовать вас долгое время.

Материал, из которого произведена посуда для жарки, определяет не только лишь срок ее службы, но также и оказывает влияние на личные качества готовых яств.

Помимо этого, различные материалы требуют различного ухода и подходят для разных типов плит. Помните: сковороды из определенных материалов можно без сомнений мыть в посудомоечной автомашине, тогда как иные вызовут более ласкового ручного ухода.

Алюминий, легкий и гарантирующий мгновенный и мерный подогрев, достаточно популярен у хозяек. А стоит знать, что есть разные варианты исполнения:

Легкие металлические модели притягивают доступностью, а как правило не долговечны. Они превосходны для оперативной жарки на среднем пламени.

Кованые варианты отличаются большей шириной и крепостью. Их оценивают именно за надежность и дееспособность держать повышенные температуры, что делает их самыми лучшими для жарки и тушения.
Кованые сковороды, благодаря эксклюзивному способу обработки, могут похвастать высокой крепостью и износостойкостью. Они готовы умеренно делить тепло, что важно для трудных рецептов.

Нержавеющая сталь. Этот материал знаменит собственной крепостью и гигиеничностью. Сковороды из нержавеющей стали не входят в реакцию с кислотами и не окисляются, предохраняя вкус еды. Такая посуда легко чистится в посудомоечной автомашине, что делает уход за ней в особенности элементарным.

Чугун. Предпочтение чугуну дают за его дееспособность продолжительно сохранять тепло, что отлично подходит для тушения и долгого томления на небольшом пламени. Чугунные сковороды требуют особенного ухода, а при верном послании поработают не только лишь вам, но также и вашим потомкам.

Медь. Металлические сковороды обеспечивают отличную теплопроводность, давая возможность в точности контролировать процесс жарки. Они потребовали скрупулезного ухода и в большинстве случаев имеют защитное покрытие, что дает возможность избежать реакции меди с едой. В посудомойке такие сковородки мыть нельзя.

Покрытие сковороды определяет не только лишь легкость в использовании, но также и способы ухода за ней. Давайте разберемся, какие покрытия есть и чем они отличаются.

Антипригарное. Сковороды с антипригарным покрытием дают возможность зажаривать продукты с минимумом масла, что делает их необходимыми для здорового питания. Но, такие сковороды требуют бережливого обращения: опасайтесь использования резких предметов, чтобы не испортить поверхность.

Антипригарное с эффектом камня. Этот вид покрытия соединяет преимущества антипригарных параметров с высокой крепостью. Сковороды с покрытием под камень подходят для тех, кто оценивает надежность и безопасность работы на кухне.

Керамическое покрытие охарактеризовало себя как экологический вариант. Такие сковороды умеренно распределяют тепло и предупреждают подгорание еды. Попробуйте избегать сильных температурных скачков, чтобы продлить срок эксплуатации.

Титановое. Сковородки с титановым покрытием отличаются повышенной крепостью и надежностью. Они устойчивы к царапинам и дают возможность использовать при эксплуатации все кухонные принадлежности без риска испортить поверхность.

Тефлоновые сковороды — классика среди антипригарных покрытий, которая позволяет готовить еду без налипания. Но при работе с ним опасайтесь перегрева и применяйте лопатки из мягких материалов, чтобы не ранить чувствительное тефлоновое покрытие. Если испортить защитное покрытие, металл может начать акцентировать в еду целый ряд углекислого газа.

Покрытие сковороды оказывает влияние на ее работоспособность и удобство в использовании. Каждый вид покрытия имеет собственные особенности, потому при покупке нужно принимать во внимание собственные кулинарные привычки и предпочтения.

Подбор верного размера сковороды крайне важен: он оказывает влияние на удобство использования, при этом давая возможность экономить место на кухне. От размера прямо зависит, сколько еды вы можете приготовить за 1 раз и как умеренно она разогреется.

Для одиночек или пар предпочтительнее подойдут варианты размером до 20 сантиметров. Они совершенны для готовки на одного или 2-ух человек, к примеру, омлетов или блинов. Купить сковороду можно на сайте gipfel.ru.

Если вы готовите для семьи, разберете модели среднего размера — от 24 до 28 сантиметров. Они многогранны и подходят для многих задач: можно зажаривать мясо, а можно гасить овощи.

Для вечеринок или больших порций еды выбирайте сковороды с размером более 30 сантиметров. Они позволят приготовить существенное число еды за 1 раз, сэкономив время и старания.

Необходимо принимать во внимание не только лишь число еды, но также и габариты ваших плит, и места для хранения. Удостоверьтесь, что избранная модель не будет чересчур высока для вашей плиты или чересчур трудна для постоянного применения.